商用豆浆机的磨浆系统主要采用两种研磨的方式。第一种是传统的磨盘式，这种方式结构简单，所以故障率低。但是研磨效果一般，出浆率相对少。这种方式一般常见于传统低端手动商业豆浆机上。第二种是轴流研磨式或涡流磨式，这种豆浆机加工难度大，成本高，研磨速度慢，并且容易堵塞故障，不过使用材料好，能精密的工业化生产，研磨精细，出浆率高。现在的新型的全自动商用豆浆机都是采用这种方式。

　　商用豆浆机使用说明

　　1、清洗：将优质黄豆清洗，除去砂泥杂质及漂浮物。

　　2、浸泡：一般浸泡6-10小时，具体根据季节气温大豆情况而定 ， 或用温水浸泡至无硬芯即可。(高温水浸泡物料易造成粘度大，分渣效果不佳)将浸泡好的豆在磨浆前用水清洗一次。

　　3、磨浆：启动磨浆机，打开水龙头，将浸泡好的大豆加入料斗中，(经验数据表明每公斤干大豆，浸泡好为2公斤左右，操作时加入2.5公斤左右水，称渣重为1.3公斤左右，则豆浆浓度、出渣率、小时产量、分离度等指标为最佳值)。为了进一步提高豆渣的利用率，可将豆渣加水调至粥样倒入料斗重复加工。工作完毕后用水将料斗滤网上剩余的渣冲洗干净并甩干。磨浆过程，切勿浆手伸进豆渣出口，以免手指被打断。

　　4、煮浆：磨浆过程就可将(加热开关)温控仪调到100℃就会自动加热，当煮浆桶沸腾到100℃会自动停止工作。温度到65℃时加入消泡剂，(消泡剂用量见消泡剂使用说明)升温至100℃后静待2-5分钟放出热豆浆。