日前，江苏在一批进口玻璃餐具上检测出重金属溶出物超标，“罪魁祸首”是餐具上精美的图案。随后，记者走访了郑州黄河食品城以及数家大中型超市后发现，即使是类似款式的餐具，价格也有数倍悬殊，而作为餐具身份证的“QS”标志却不是在每件餐具上都看得到的。据专家表示，餐具行业的“水”很深，原材料以及工艺的选择都可能影响产品质量。若选择不当，餐具也会变“杀手”。

劣质陶瓷餐具成健康杀手 材质图案或导致重金属超标

　　餐具价差数倍低价商品大多无“QS”标志

　　7月16日，记者来到了位于郑州东三街的黄河食品城，里面大大小小的商铺里售卖有食品、厨卫、日杂乃至电动车等。记者随机去几家售卖餐具的店铺里，看到不少餐具被摆放在进店处的醒目位置。

　　在采访中发现，彩色的仿瓷碗盘价格多在5元左右，陶瓷碗盘一般三四元一个，有的甚至更便宜，但是“QS”标志却不是件件都有的。在一家名为“鑫源日用百货”的日杂店里，当记者问及为什么有的餐具上没有“QS”标志也没有合格证时，店主程老板说，“餐具有好有次，像三五块钱的质量肯定没有贵的那种好，除了比较容易开裂之外，材料也有一些区别。不过还是有市场的，一般饭馆的来买次的比较多，价格便宜嘛。”

　　记者随后来到位于经三路农业路的华润万家超市、花园路与农业路交叉口的家乐福超市，记者在这两家超市的餐具专柜处看到，摆放的碗盘背面或底部都贴有“QS”标志以及合格证等信息。一些仿瓷餐具或非微波炉专用的餐具上还标注有“微波炉内禁用”的字样。而价格也普遍较高，餐具碗盘之类的大都在10元以上，只有少数特价产品较为便宜。

　　甲醛“盘中藏”，“釉上彩”可能造成铅镉超标

　　对于餐具碗盘的潜在危害，记者随机采访了几位小区的居民。其中家住关虎屯的市民吉润铭表示，自己对餐具了解不多，一般购买时更关注价格和款式，因为也曾听说塑料制品可能不太好，所以买碗盘一般买玻璃和陶瓷制的。

　　然而据淄博博山中圣陶瓷厂的负责人孟庆国表示，玻璃制的和陶瓷制的碗盘如果工艺不当也会有危害。特别是餐具上那些精美的图案，以往是采用玻璃釉彩绘后烧结而成的，但是一些厂家为了降低成本，也会采用丝网印刷、钢化印刷等技术，虽说成本低廉，但会造成图案熔合不牢固。此外，彩绘图案油墨的选择也可能造成铅、镉超标。而一些被饭店常用的仿瓷餐具，如果原材料选用不当，还可能存在甲醛超标的大隐患。

　　据悉，早在2009年，已经对仿瓷餐具(即密胺餐具)采用强制性标准GB9690-88《食品容器、包装材料用三聚氰胺-甲醛成型品卫生标准》，其中明确规定所用材料和添加剂必须符合强制性标准，明确要求标注产品材料，并标出“食品用”和“禁止在微波炉内加热使用”的警告标志。

　　而《陶瓷、微晶玻璃和玻璃餐具》的规定中则对陶瓷、玻璃等餐具的技术内容、检验方法作了明确规定。其中一些产品质量在符合相应标准的同时，还对产品的食物接触面的铅、镉、铀等的溶出量有了详细的规定。

　　相关专家建议，不要将强酸强碱食品长期泡制在餐盘内，以防餐盘受到强酸强碱刺激会溶出重金属等有害物质。此外，如果陶瓷餐具表层的釉如果脱落的话，不要再使用，以免胚体的有害物质渗出。