一、芝麻怎么吃更好

　　1、实际上芝麻不管是熟与不熟，食用的营养价值都相同，可是没熟的吃了恐怕会伤胃。芝麻蕴含高质量蛋白以及胆固醇，包含的油脂是优良的植物油，不饱和脂肪酸以及微量元素的成分也非常高，熟与不熟都可以很好的吸收。

　　2、年纪大的老人还是吃熟的更好。芝麻本身就是很小的粒状，表面带有一层皮，若是吃了没熟的，很容易干扰消化以及摄取。哪怕真想生吃，也要尽可能研成碎，取一些花生以及核桃碎末混合吃，口感会更好。

　　3、特别多人经常食用没有研磨碎的黑芝麻，其实这样一点也不助于身体吸收。因为芝麻的所有营养价值都包含在种子里，一定要研碎外层壳才有效。若是将黑芝麻研成末后再食用，内部的营养因素就更容易被人体消化和摄取。喜爱食用黑芝麻的人群，其实可以在家里预备个小研钵，也可以直接使用搅碎机，马上磨马上就可以吃，特别方便。

　　二、怎样挑选黑芝麻

　　1、查看黑芝麻的外观。质量好的黑芝麻通过水浸润之后会发生一点点褪色情况，可是色度不会太深。黑芝麻当中的自然色素分解于水有个阶段，所以生黑芝麻搁置于一般温度的冷水里不会立马褪色。因而把生黑芝麻搁在冷水里，若是很快褪色，被染色的可能性很大。

　　2、挑选时，取一整粒的黑芝麻捏至成两半，观看断口位置的颜色，若是断口位置同样是黑色的，那就表示着它被染色过;若是断口位置是白色的，则表示此类黑芝麻是真的。

　　3、购买黑芝麻时，能将沾湿过的手帕或面巾纸鉴别真假，在沾湿的面巾纸上繁复搓几下没褪色的说明是真货，要不然很有可能是假货。

　　以上就是小编介绍的黑芝麻怎么吃更好以及怎样挑选黑芝麻的全部内容，大家看完都有所了解了吗?小编在这里建议大家，购买来的芝麻要用封闭性好的罐子进行保存，同时存放在阴凉干燥的位置，放置被阳光照射到。