随着人们生活水平的提高以及购买力的增强，越来越的家庭都选择购买酸奶机，来自制酸奶，这样既安全又健康。那酸奶机原理是什么，酸奶机怎么清洗呢?下面小编为大家介绍酸奶机原理，酸奶机怎么清洗。

　　酸奶机原理

　　酸奶的原理就是乳酸菌在牛奶中法发酵生长(酸奶中含有大量的有益菌种-乳酸菌)，酸奶机原理就是通过一个恒温供热机将酸奶机的温度保持在适合鲜奶发酵的36-42度，因为乳酸菌一般是在这个温度的环境中生长，所以酸奶机原理是非常简单的。自制酸奶采用的是恒温发酵法，所以酸奶机根本的功用就是加热和恒温，只需能够加热并能够恒温在合适的温度，这台酸奶机就能够做出酸奶。

　　除了温度，自制酸奶的另一个主要要素就是时间，而酸奶发酵的时间并不是原封不动的，牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短，所以即便带有定时控制功用，也是形同虚设，需求经过理论来调整，每一个要素的改动都会带来时间的变化。酸奶发酵好以后，即便酸奶机自动断电，也不能置之不理，必需要疾速放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，这样的酸奶才是平安的。

　　酸奶机怎么清洗

　　酸奶机使用后，必须拔掉插头，然后待完全冷却后再开始清洗。酸奶机清洗可以用氧净浸泡，氧净实际上一种过氧碳酸钠颗粒，相当于14.5%的双氧水，人称固体双氧水，双氧水对织物有彩漂作用。而且带碱性，因此灭菌去渍同时还能除油垢。

　　酸奶机清洗也可以先用30度左右温水和氧净按0.5～2%浓度浸泡25分钟，以水刚刚淹没物体为宜(这叫浓泡)，或象贴面膜一样，用沾了氧净水的抹布包裹覆盖物体，保持高浓度浸泡25分钟后清水漂洗干净。这样不但节省氧净，而且洗涤去渍去异味、除垢解油脂，尤其杀菌效果!氧净分解后是苏打水，联合国环境署和欧盟公布的报告表明苏打水对人体安全，对环境无害。

　　酸奶机清洗注意事项

　　1、由于酸奶机加热环境容易使细菌生长，所以在做完酸奶后要注意加以清洗。每次都要用开水烫过消毒。

　　2、酸奶机的外壳切勿水浸或用水淋洗，可用柔软的拧干水的湿布抹擦。

　　3、酸奶机长时间不使用时应清洁擦净，装入包装箱中，放于通风和干燥的地方，以免受潮，影响使用。