榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。主要分布在黑龙江山区林区。被人们称为“山珍”、“东北第四宝”。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被一些发达列为一类食品。经常食用榛蘑野生榛蘑，可以防止皮肤干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病。下面跟随生活小常识小编来了解榛蘑的功效与作用。

　　榛蘑的功效与作用

　　1、保护视力。经常食用野生榛蘑，可以皮肤干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，榛蘑的功效还不限于此，它对预防视力减退、夜盲也很有效果，如果你是经常坐在电脑前工作的人，建议你多吃点榛蘑，对眼睛视力保护很有帮助。

　　2、开胃。榛蘑本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。

　　3、降低胆固醇。榛蘑具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。

　　榛蘑的做法

　　小鸡炖榛蘑

　　材料：东北榛蘑，粉条，整鸡，葱、姜、花椒、大料，料酒、老抽，盐。

　　做法：1、 东北榛蘑用清水泡软，摘去根部，清洗干净，粉条用清水泡软备用;

　　2、 整鸡切大块焯水;

　　3、 锅中油热后，放和葱、姜、花椒、大料炒出香味，放入鸡肉翻炒均匀。

　　以上是小编为您介绍榛蘑的功效与作用，希望对你有所帮助!