有些厨房电器更适合买老款，我之前也做过很多次总结。但还有一些家电，新款的性价比反而要更高一点。虽然价格上稍微贵了一点点(真的只是一点点)，但实用性却是突飞猛进的增长。今天我们就来总结一下，厨房里那些不适合再入手的老款家电。

　　【1不选】消毒柜

　　曾经谁家有个餐具消毒柜，那就是有钱人的代名词。直到我也终于买得起消毒柜的时候，却发现这玩意太鸡肋了：

　　绝大多数时候只是当成碗柜在使用，餐具上残留的水渍会滴落在消毒柜里，擦都擦不下来。只有偶尔心血来潮才会开启一次，单次工作四五十分钟，没人愿意等!

　　与其花大几百元买消毒柜，不如再加上三五百元升级成洗碗机。洗碗机不仅能当碗柜、消毒柜，还能洗碗、洗菜。还能定时进行自动通风、烘干、复洗(餐具放久了就脏了，可以每隔一段时间自动再洗一遍)。

　　说白了，洗碗机比消毒柜更干净、更方便、使用率更高。而且同样可以嵌入式安装，可以说是消毒柜的最佳替代品。

　　【2不选】微波炉

　　我小时候缠着大人很久，就为了要一台微波炉。那时候也不知道微波炉有什么用，只知道小朋友家里都有，我家里也要有。

　　长大了发现微波炉的问题实在是太大了：加热速度的确是够快，但是加热食物后的味道会改变。而且口感会发干、发脆，多美味的剩菜放进去，出来都是一盘泔水。

　　估计微波炉厂家也发现了这个问题，所以推出了迭代产品：光波炉。微波炉是让食物由内而外加热，水分流失比较多。光波炉则是和正常烹饪一样由外而内加热，可以更好地保留食物原有的味道。

　　价格上，微波炉需要一百元出头，光波炉只需要在此基础上加价几十元即可。加热速度上，光波炉会稍微慢一些。微波炉30秒，光波炉可能需要1分钟——完全在可接受范围内。

　　【3不选】烤箱

　　我从大学实习到现在有将近10年了，自从自己在外居住以后，就一直想买一个烤箱。当然，我也的确是付诸行动了，而且买了不止一个，但从没令我满意过——

　　烤箱功能太单一了，只能做烘烤类食物。而且对烹饪技术的要求很高，甚至没有菜谱可以参考：不同品牌、型号的烤箱，烘烤时间也不一样。而且烹饪材料也太贵了，算下来比甜品店里直接买成品还贵。

　　所以我买过的烤箱，无一例外最后都被闲置了。直到我发现了一种叫“蒸烤箱”的东西，价格只比烤箱贵了不到1000元：

　　它既是烤箱又是蒸箱，中国人对烘烤类食物其实并不热衷，但“蒸”可是写在《礼记》上的烹饪方式。蒸菜、蒸肉、蒸馒头，我们离开“蒸”几乎活不下去，但离开“烤”反而会变得更健康。

　　【4不选】烟灶套装

　　不用说以前，哪怕是现在，国人厨房里的主力军依然是烟灶套装：一个油烟机，搭配一个燃气灶。但如果你正打算更换，或者新房正在装修，那劝你去看看“分体式集成灶”。

　　和烟灶套装相比，分体式集成灶有两大优势：

　　①排烟效果更好，因为分体式集成灶也是下排烟，符合油烟的运动规律。而且烟灶距离近，油烟扩散的几率也更小。

　　②节省空间，释放了一个吊柜(燃气灶上方那个吊柜)。有些分体式集成灶的油烟机部分的顶部，也可以当成临时置物架使用。

　　和传统集成灶相比，它也有两大优势：

　　①价格低，只卖三千到五千元，甚至不如高端的烟灶套装价格高。而传统集成灶的售价，动辄万元起，两三万的产品都有一大把。

　　②多释放了一个地柜空间(燃气灶下面那个地柜)，如果你没有蒸烤需求的话，买传统集成灶会造成极大浪费。

　　【5不选】普通冰箱

　　我不是说所有冰箱都不能买，而是放在厨房里的冰箱，就别买普通冰箱了。现在厨房冰箱的流行趋势，是做成嵌入式。但普通冰箱做嵌入，会遇到一些问题：

　　比如普通冰箱的散热空间在冰箱两侧，散热空间不足时会导致制冷效果变差、耗电量增加。

　　比如普通冰箱的冰箱门至少打开110°才能正常使用，否则里面的抽屉就拉不出来。

　　所以为了避免这些情况发生，可以选择嵌入式冰箱——价格比普通冰箱略贵，但最低三千多元也能搞定。

　　嵌入式冰箱的散热器被放在了底部;冰箱门进行了更合理的设计，合页也改成了不需要外展的……总之普通冰箱做嵌入时遇到的问题，在嵌入式冰箱上统统不见了。

　　如果你也需要把冰箱放在厨房里，或者嵌入在其它什么地方，不妨考虑一下嵌入式冰箱。

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