坐地铁时就听到一个小朋友这样问妈妈。昨日便是二十四节气中的芒种，以往就有“芒种忙，麦上场”这个农家谚语，描述人们在这天收获农作物的景象，但原来这天亦是提醒人们端午将至，要为炎夏做好准备——当然，吃芒果也是十分消暑的。

　　Q：我不想被儿子问得哑口无言，所以得弄清“芒种”这个名字是怎么来的，芒种是什么意思?

　　A：其实是因为大麦、小麦等带芒作物此时已成熟，而晚稻、黍、稷等夏播作物又正值播种忙的季节，故称“芒种”;而且“芒种”的谐音亦有“忙种”的意思，所以亦称为“忙种”、“忙着种”，预示着农民们又要开始忙碌起来了。

　　Q：那芒种的物候、气候又有什么特别?

　　A：古人以“三候”来形容芒种：一候蝗螂生，二候鹏始鸣，三候反舌无声——此时的螳螂幼虫感阴而生，破壳而出;伯劳鸟则于五月始鸣叫，在枝头上雀跃;而能学百鸟叫声的反舌鸟却在这个时候停止啼叫。虽然芒种后气候普遍炎热，但由于我国横跨的纬度较长，各个地区体现各异：华北地区仍不时受到北方冷空气影响，出现10 左右的低温;而长江中下游地区则多数是连绵阴雨的“黄梅天”。

　　Q：明明是要辛勤劳动的节气，但为何身体却很诚实地怠惰起来?

　　A：所谓“芒种夏至天，走路要人牵”，懒散、头脑不清爽是多数人在芒种时节的状态，与炎热的天气有密切关系。从中医的角度出发，雨水增多，湿热之气到处弥漫，使人身处的环境、呼吸的空气均不离湿热之气，容易感到食欲不佳、精神困倦。别以为应该吃重口味的食物刺激食欲，芒种期间应以清补的饮食为主，多食蔬菜、豆类和水果。

　　Q：这是我吃货关心的，芒种时节有什么好吃的?

　　A：芒种期间梅雨天的雨水，向来是爱茶之人的“梅水”恩物，据说若盛接贮藏，封于瓮中，水味可经久不变，水质甘滑，适合烹茶;而且这时新麦已经成熟，大麦性微寒，能消渴除热，盈实五脏，没有小麦那么燥热，可用作酿酒或熬粥，而小麦富含钙质，可除热止汗、养肝补心，制成面粉后可作各种面食。

　　每年五六月亦是梅子成熟的时节，广东、福建、海南地区的人们常有吃青梅的习俗，青梅含有丰富矿物质和有机酸，可净血降脂、提神、调节体内酸碱平衡。不过，新鲜梅子较为酸涩，需要经过“煮梅”的工序，才能成为美味。

　　此外，这个时节吃蚕豆或泥鳅也十分“应节”。蚕豆含有各种氨基酸，并有益气健脾的功效，适合天气闷热时促进食欲;而泥鳅在经过整个春季的滋养后，肉质亦达到了肥美的状态。

　　Q：芒种正值端午前，老人家又常言“不过端午，勿藏冬衣”，两者有关联吗?

　　A：虽然没有确切的文史记载，但芒种前后空气较潮湿，衣物、木具容易发霉，要经过夏至、小暑以后，才能避免生霉潮湿的隐患。上面提到华北地区的天气还有转凉的机会，加上冬衣较厚、容易发霉，过了端午再收起冬衣不无道理。

　　芒种趣俗有哪些?

　　送花神：春季开始百花争放，古人认为是花神降临的时分，而到了芒种，大部分春季绽放的花都已凋零，是花神退位之日，所以人们要为其饯行，在树木的枝头上系上彩带或柳枝编织之物，称为“送花神”;

　　安苗：安徽南部某些地区会用新的麦面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜的形状，染上蔬菜汁，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、家家平安;

　　打泥巴仗：贵州东南部一带的侗族青年男女，在芒种前后要打泥巴仗。新婚的夫妇由要好的男女青年作陪，集体插完秧后就互相嬉戏，向彼此身上扔泥巴，谁身上的泥巴多，就代表谁更受欢迎。