娃娃菜又称微型大白菜，是从日本(一说韩国)引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能因此被称为娃娃菜。

　　娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。很多人觉得整天没精神，排除熬夜、饮食不规律等因素外，缺钾也是一个很重要的原因，这时可以多吃点娃娃菜。

　　娃娃菜的做法

　　剁椒娃娃菜

　　材料:娃娃菜三棵，红剁椒四大匙，蒜三瓣

　　做法:

　　1.娃娃菜洗净，叶片掰散，过长的可切成两截，蒜切碎粒。

　　2.锅坐热，倒入两汤勺油，稍热后，倒入蒜碎爆香，再倒入娃娃菜和剁椒一起快速翻炒两分钟，即可关火装盘。

　　娃娃菜种植技术

　　一定要对娃娃菜进行及时的管理，在娃娃菜菜播种四五天之后就会出苗。出苗的时候，看到图表干燥的时候，大家就可以浇水，在每天的上午8点到10点的时候定时浇水。如果发现土地会偏瘦，这时候就是机会不足，大家可以结合浇水加一些少量的基肥。可以有效地保证娃娃在省长所需要的养分。对于娃娃菜，大家还要及时的进行排水和灌溉，因为冬季的时候雨水比较少，所以在干旱的时候，大家一定要保持土壤的湿润，这样才能够保证娃娃菜的正常生长。

　　娃娃菜价格

　　娃娃菜 清甜可口 微型大白菜 广州蔬菜 ￥9.80

　　新鲜 蔬菜 娃娃菜 小娃娃菜 一包3个 ￥6.00

　　北大外交官种植有机绿色无公害放心蔬菜 ￥7.40

　　娃娃菜的营养价值

　　娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。娃娃菜的营养价值和大白菜的差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高;因其味道甘甜而深受人们的喜爱。娃娃菜是蔬菜中的佳品。高山地区栽培较多，选用日本、韩国等优质小菜型结球白菜的专用品种。