攀鲈鱼属于鲈形目(Perciformes)攀鲈亚目(Anabantoidei)攀鲈科(Anabantidae)攀鲈属(Anabas)的小型亚洲淡水鱼。原产于中国南方、马来西亚、印度等。分布于亚洲，产于中国东南部至印度，为亚洲特有属(endemic genus)。

　　攀鲈鱼能吃吗

　　能吃，这种鱼说实话很变态，感觉是不死之身。咳咳扯远了可以把鱼的头和内脏去除，用盐腌一下渗味，然后拿来煲汤，放点生姜去腥。不过这鱼的骨头实在是太多了没什么好吃。

　　攀鲈鱼价格

　　每条鱼价格在20至100英磅，折合下来每条可能要几百元人民币起。

　　攀鲈鱼吃法

　　攀鲈鱼清蒸的做法

　　做法：

　　1. 攀鲈鱼宰杀洗净后控干水分，在鱼体上划两刀，用绍酒和少许盐擦抹鱼的里外以码味。

　　2. 葱切长条，姜切丝，将鱼入盘后在鱼身上撒些葱姜丝，然后稍微加点料酒。

　　3. 大火蒸约10分钟取出滗去原汁(水开后再放入鱼盘)，去掉葱和姜。

　　4. 放入适量李锦记蒸鱼豆豉(酱油)，再蒸几分钟即可。