莜麦，别名油麦，玉麦，铃铛麦，拉丁文名：Avena nuda.是禾本科、燕麦属植物，学名为“裸粒类型燕麦”或“裸燕麦”，原产中国的燕麦品种。秆丛生，叶鞘基生者长于节间，常被微毛，叶舌长约3毫米;叶片质软，圆锥花序开展，长12-20厘米;分枝纤细，剌状粗糙。

　　莜麦图片

　　莜麦秆丛生，莜麦的叶片是比较柔软的，一般长度是十到二十厘米左右，具有分枝，枝节是比较纤细的。莜麦是比较寒冷的环境，而且具有耐干旱性，还具有很好的抗盐酸性，并且莜麦的生长期是比较短的，莜麦的主要种植地区是在晋西北地区。

　　莜麦是燕麦吗

　　莜麦与燕麦虽然都是麦却有着质的区别，不仅食用价值不同，其保健、医疗价值也大不相同。大麦由于诸多原因，远不是人们的主食食粮，其麦芽的医疗作用主要用于助消化;而小麦产量高，方便加工，是全国，特别是北方人的重要主食。脱皮与否使得这两种粮食的食用价值大相径庭。燕麦和莜麦，也是一个脱皮一个不脱皮，燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦，《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。

　　莜麦价格

　　筱麦的价格一般在5元左右，波动很小，比较稳定。