砧板是我们每天都会用到的，由于经常接触蔬菜和水，经常会有人遇到砧板发霉的情况，特别是竹砧板。那么竹砧板发霉怎么办?你知道怎么去除竹砧板上面的霉渍吗?

　　竹砧板发霉怎么办

　　当然，还有一些小窍门让砧板不发霉：

　　一、洗烫法：用硬刷和清水将菜板刷洗一遍，病菌可减少三分之一，若再用沸水烫一遍，残存的病菌就很少了;每次使用菜板后，将菜板上的残渣余汁刮净，并保持每周往菜板上撒一次盐;紫外线消毒，把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上(这种方式要格外注意，因为过度暴晒会使砧板开裂);化学消毒，一公斤水加入新洁尔灭50毫升浸泡菜板15分钟左右，然后用清水冲洗干净。

　　二、柠檬+盐去除残渣：砧板用久之后，表面会有很多切痕和刮痕，粗燥的表面会卡主很多残渣，这个时候可用柠檬蘸点盐，可以去除砧板表面的食物残渣。

　　三、姜葱消毒去怪味：用生姜或者生葱先反复的将砧板擦拭几遍，再用刷子清洗几遍，在用开水冲一遍。

　　四、食醋消毒去腥味：切过鱼的砧板会有一股鱼腥味，这个时候只需要在砧板上洒一点食醋，然后再放在阳光下晒干，再用清水清洗一下即可。

　　五、砧板已发霉：可以用钢丝球先把霉点清洗掉，再用开水清洗一遍，然后再在砧板上洒一些盐，反复擦洗几遍。然后再清洗一遍，再在砧板上倒一些食醋，再放在太阳底下晒干，清洗即可。

　　竹砧板发霉怎么办——保养技巧

　　一块质料好的竹砧板需要细心保养，处理得宜可保食物卫生延长砧板的寿命。

　　1、保养：新购竹砧板开包后正常清洗即可使用。圆竹砧板为了延长使用寿命，务必保持板面湿润，并两面轮换使用，如板面有松动可根据情况用温水浸泡1—10分钟，切勿浸泡时间过长或用水煮。砧板用完挂起晾在通风处。

　　2、砧板分类：为避免交叉感染，竹砧板可一面切生食，一面切熟食。每处理完一类食物，即刻充分清洗，再进行下一类食物的切割。如果切肉，要用温水清洗。

　　3、要想防止砧板开裂，买回新砧板后，应立即涂上油。做法是：在砧板上下两面及周边涂上油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。

　　砧板周边易开裂，可反复多涂几遍，油干后即可使用。经过这样处理，砧板就不易出现裂痕。因为油的渗透力强，又不易挥发，可以长期润泽木质，能防止砧板爆裂。涂油还有防腐功能，砧板也因此经久耐用。

　　4、请勿使用清洁剂清洗，因为清洁液会渗入到砧板内，长期会导致砧板霉烂，用之处理食物颇不卫生。

　　5、如砧板处理过油份甚重的食物，可用热水不断刷洗快速去油。(记得不要用锅刷。)

　　6、注意砧板不宜放在阳光直射之位置，避免砧板过度干燥而龟裂。

　　竹砧板发霉怎么办，相信这是许多家庭主妇或“煮夫”想知道的问题，竹砧板发霉不要怕，巧用小诀窍可以去除霉渍。同时在平时注意竹砧板的保养就可以尽量预防竹砧板发霉，当然如果竹砧板使用时间较久，外观损坏严重相信细菌也滋生较多，建议购置一个新的砧板。