白豆是我们日常生活中常见的豆类食品富含丰富的营养价值食疗保健功效显著常吃白豆由于身体健康。装修网小编为大家整理的关于白豆的功效与作用,供大家参考!

　　白豆的功效与作用

　　白豆味甘、性平、咸、无毒，入脾、肾经，具有健脾、止消渴，补肾、生精髓、和五脏，调营卫，理中益气之功效。

　　治消渴，口渴，外用治腮腺炎。单用或与黑豆等配伍。明代《食物本草》说“白豆即饭豆也，粥饭皆可拦食。”但亦可煎汤或煮食。

　　治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。

　　健脾化湿 主治脾虚兼湿，食少便溏;湿浊下注，妇女白带过多。

　　化湿消暑 用于暑湿伤中，吐泻转筋等症。

　　治疗水肿，砒霜中毒，细菌性痢疾。

　　白豆炖猪蹄的做法

　　一、白豆炖猪蹄的做法

　　食材主料：雪豆，猪蹄，蒜，姜，葱各适量。

　　配料：酱油、盐、味精等适量。

　　厨具：高压锅、盆子等。

　　方法/步骤

　　1、葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。

　　2、雪豆用清水浸泡一个晚上或待用。

　　3、猪蹄洗净后切小块，并将其放入清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用。

　　4、在炒锅注入冷水，大火烧开，将猪蹄放入，加少许料酒，烫熟后捞出。

　　5、将高压锅洗净后，放入煮熟的猪蹄、雪豆、姜和蒜，以及适量的酱油和盐。加入适量的水用中火煮到气阀响十分钟，即可关火。

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