康宁锅，是近几年非常流行的，很多家庭都有购买。康宁锅的优缺点有哪些?可以用电磁炉吗?

　　康宁锅的优缺点：

　　优点：

　　1、晶莹透明：食材、烹调状况清晰可见，可正确地掌控火候。

　　2、安心方便：玻璃陶瓷材质，锅体本身不含金属物质，加热时不易析出有害物质，不易与酸碱食物发生化学反应。不易吸附和残留污渍，清洗方便，不留异味。

　　3、用途广泛：从烹调、上桌、冰箱收藏、重新加热，送进洗碗机，一锅到底，省时省力。其聚热保温的材质也适用于水煮、煲汤或煎熬中草药，用中/小火也可完成烹饪，不会和药材发生化学反应。

　　缺点：烫手，底容易发黑，做汤容易溢出，关键的是非常容易糊底!做部队锅火锅必糊，煮面煮水饺不注意也会糊了，糊了非常难洗简直悲剧

　　康宁锅可以用电磁炉吗：

　　答案是不可以。康宁锅并不能直接在电磁炉上使用。

　　电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流(即涡流)，涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点，能完成家庭的绝大多数烹饪任务。而玻璃不能产生涡流而加热，因此不能用。

　　好了，关于康宁锅优缺点的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧