双立人拥有超过2000种的不锈钢刀剪餐具，各有特色，偏向的优势各不相同。所有双立人刀都具有“FRIODUR”的特殊冷锻加工工艺，经其处理的刀具不仅能保持刀刃特别锋利，而且抗腐蚀能力极强。现在让我们一起来看看双立人刀具哪个系列比较好，价格贵的是多少钱。

　　TWIN Cermax md67系列

　　古典与时尚之美，堪称艺术佳品。在材料上，刀具核心层采用MC66钢材，含碳量约比普通钢材高6倍，含铬量超过20%，这种结构使刀刃硬度高达66HRC;而刀身外层两侧各包覆66层精选不锈钢，刀片钢材结构达133层，所以切割性能出众更兼具良好的抗腐蚀性。在外观上，刀具采用经典的大马士革花纹，由日本匠人手工研磨，每把刀的纹样都，铸造了古典与时尚之美。TWIN CermaxMD67采用的是弓形手柄理念，令具的手握感更舒适。

　　TWIN Pollux系列

　　设计，美观牢固，手柄中间镶嵌着红色双立人的logo，新颖时尚。同时，这一系列均采用45℃刀背抛磨，使用更安全，配备人体工学手柄，握感舒适。

　　ZWILLING Cronidur系列

　　中式刀具。融合了德国先进的制刀工艺和中式烹饪文化，是集优雅外观和功能性于一体的上佳之作。ZWILLING Cronidur创新的倒“V”型指撑，特有的弧度设计，更贴合手指，即使长时间使用亦轻松自如。刀片采用航空工程专用钢材——Cronidur 30，双立人有效地将钢材的硬度提升至60HRC，同时兼具的韧性，耐腐蚀性也大大增强(约为普通钢材100倍)。ZWILLING Cronidur的手柄采用的是Micarta材料(树脂+亚麻纤维)，牢固耐用，是收藏者的上佳之选。

　　设计师Matteo Thun设计，使用德国铁路桥Müngsten大桥维修时所换下的钢材，重新锻造制作以展现出与众不同的大马士革纹路。刀片的107层钢正好代表着107米高的Müngsten大桥。刀把材质选用色泽深沉的非洲黑檀木，与光亮的刀片形成对比反差。双立人品牌非常重视意义非凡的数字，除了刚刚提到的107和285之外，1731更加值得一提。1731不仅是双立人品牌的创始年份，更是品牌备受好评的刀具系列。

　　虽然双立人的刀具偏贵，但是无论是质量还是款式都是非常好的。所以，在经济条件能够支持的情况下，还是可以买一套双立人的，说不定你会对今后的厨艺更有信心呢~